O Coringa do Beco incluiu o hambúrguer de kimchi no cardápio de sua lanchonete na Vila Madalena. Segundo a reportagem original, o sanduíche havia sido criado para o delivery.
A novidade foi desenvolvida em junho, para a abertura da dark kitchen do restaurante, na Vila Mariana. Inicialmente, o lanche era vendido apenas por entrega.
O chef e sócio Federico Paduan levou a opção ao salão do Coringa do Beco, próximo ao Beco do Batman. A publicação foi atualizada em 19 de outubro de 2026.
A mudança amplia as formas de pedir o sanduíche no restaurante, que passa a oferecê-lo também para consumo na lanchonete. A reportagem apresenta a origem da receita e os ingredientes usados na combinação.
Da dark kitchen ao salão da Vila Madalena
Segundo a reportagem, o sucesso do sanduíche entre clientes que o pediam por delivery motivou sua inclusão no cardápio da lanchonete. Assim, a opção passou a estar disponível também no salão, além das entregas.
Na unidade da Vila Madalena, o hambúrguer figura entre as atrações do pequeno salão próximo ao Beco do Batman. A publicação informa que a receita foi levada ao espaço pelo chef e sócio Federico Paduan.
A notícia foi publicada em 18 de outubro de 2026 e atualizada no dia 19. A data da atualização corresponde à versão mais recente informada na página da reportagem.
Ingredientes e preço do hambúrguer de kimchi
O hambúrguer de kimchi do Coringa do Beco é montado entre duas fatias de brioche. A receita leva um disco de 180 gramas de carne wagyu.
Entre os ingredientes estão o cheddar inglês e o kimchi, feito de acelga fermentada coreana. A combinação reúne, portanto, o queijo e o fermentado coreano no mesmo sanduíche.
O preparo também inclui salada de repolho e maionese japonesa. De acordo com a reportagem, o sanduíche custa R$ 63,00.
