O Barbarosa é o novo listening bar localizado ao lado do famoso Beco do Batman, na Vila Madalena, em São Paulo.
Com um espaço de aproximadamente 300 metros quadrados, o bar é a nova atração que se junta a outros estabelecimentos renomados da região, como o Shihoma Deli.
Idealizado pelo franco-argelino Lyes Benbousta, o Barbarosa promete ser um espaço multifuncional, combinando bar, restaurante e um ambiente ideal para eventos.
A coquetelaria da casa é liderada por Kyoko Grace e Jonatan Albuquerque, que desenvolveram um cardápio focado em drinques sofisticados.
Ambientes e conceitos do Barbarosa
O novo listening bar, Barbarosa, está localizado ao lado do famoso Beco do Batman, na Vila Madalena, e promete elevar a experiência noturna da região. Com uma área aproximada de 300 metros quadrados, o espaço é dividido em diferentes ambientes: um setor com características de um bar tradicional, outro que se assemelha a um restaurante, um espaço mais intimista voltado para eventos e uma área externa que proporciona um clima “pé na calçada”.
Idealizado pelo franco-argelino Lyes Benbousta, o conceito do Barbarosa é a fusão de diversas experiências, como a de um listening bar, restaurante e balada, proporcionando um ambiente sofisticado e, ao mesmo tempo, relaxante. A cozinha aberta é um dos destaques do local, sob a batuta do chef Massinissa Abdennbi, que promete uma experiência gastronômica rica, embora a visita inicial tenha se concentrado apenas nos drinques.
A coquetelaria de Kyoko Grace e Jonatan Albuquerque
A carta de coquetéis do Barbarosa é uma verdadeira obra-prima, desenvolvida pela renomada Kyoko Grace, ex-Exímia, junto com Jonatan Albuquerque, cofundador do aclamado bar Purgatório, em Salvador. O foco da dupla está no equilíbrio, na técnica e na criação de sabores delicados que encantam os paladares visitants.
Entre os drinques experimentados, o Pérola Negra se destacou, combinando bourbon de amendoim, avelã, maracujá e caviar de carvão, perfeito para iniciar a noite. Para aqueles que apreciam um toque clássico, o Sangue Para Quebrar o Feitiço traz uma mistura similar ao Last Word, com gim, vermute branco, licor maraschino e Aperol. Já o Rumo ao Fim do Mundo, uma versão tropical do negroni com gim, rum, Campari, vermute tinto e coco, também chama atenção pela sua inovação.
Experiências gastronômicas no Barbarosa
Embora a visita ao Barbarosa tenha sido focada nos drinques, a expectativa é alta para explorar as delícias do cardápio sob a direção do chef Massinissa Abdennbi. A proposta é que o espaço funcione não apenas como um listening bar, mas como um destino completo para os amantes da boa gastronomia e coquetelaria em São Paulo.
A combinação de uma atmosfera atrativa, coquetéis criativos e uma proposta gastronômica de qualidade posiciona o Barbarosa como uma nova referência na cena noturna paulistana, prometendo fazer um grande sucesso entre os frequentadores da Vila Madalena e além.
